Metto ordine alle foto di famiglia e mi ritrovo tra le mani questa. Parliamo del millennio scorso: correva l’anno 1974 e io ricevevo per Pasqua il mio primo uovo di cioccolato: Calcagno è entrato nella mia vita esattamente così!
L’uovo più grande di me, decorato con splendide rose di zucchero. Il fatto che mi fosse stato consentito di addentarlo mi lascia un po' perplessa perché ero davvero troppo piccola per poterlo mangiare, ma probabilmente quel piccolissimo assaggio ha segnato in modo indelebile la mia passione per il cioccolato negli anni a venire!
Passa il tempo, anni nei quali le mie festività pasquali sono sempre state accompagnate dal rituale di andare a scegliere l’Uovo nella vecchia sede di Via Bersezio, anche quando non ero più una bambina.
Ora è il mio turno di costruire ricordi familiari e riparto esattamente da qui: dal regalare un uovo Calcagno alle mie figlie non più bambine. Le tradizioni non hanno “scadenza” e non c’è età che tenga per ricevere un buon uovo di cioccolato della tradizione.
